Yerba Mate de Taragüi est une infusion élaborée selon les contrôles de qualité les plus stricts, sans gluten et sans T.A.C.C. (gluten). Le maté est le nom donné à l'infusion faite avec les feuilles de yerba mate (Ilex paraguariensis), une plante originaire du Paraguay et de l'Uruguay. Ces plantes préalablement séchées, coupées et broyées forment la yerba mate. Il a un goût amer dû à ses tanins. Elle a un effet stimulant car elle contient de la caféine, elle est également considérée comme une infusion digestive et purifiante, et elle est riche en antioxydants. Traditionnellement, il se boit chaud à l'aide d'une paille appelée bombilla placée dans un petit récipient, que l'on appelle calebasse entre autres noms, selon les régions.

Mode d'emploi :

Remplir la calebasse aux trois quarts de yerba mate, la recouvrir de la main et l'agiter avec la bouche vers le bas, de sorte que la yerba mate soit inclinée sur la calebasse à environ 45º. Humidifiez la yerba avec de l'eau chaude (non bouillante) dans la petite cavité formée sur l'un des côtés du maté. Attendez qu'il soit absorbé, apprêtez à nouveau, puis placez la bombilla contre le mur et ne la déplacez plus. Pour préparer un bon maté, il est très important de chauffer l'eau de façon à ce qu'elle ne bouille pas, elle ne doit pas dépasser 75 ºC. Il est important d'amorcer progressivement, en n'en infusant que la moitié et en gardant l'autre moitié sèche pour prolonger la ronde.

Ingrédients:

100% yerba mate