ALGUE KOMBU BIO 50 G ALGAMAR (Laminaria) Algue atlantique sauvage. Vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu'à 2 m. De consistance charnue, elle est très riche en minéraux, acides aminés essentiels et fibres. De grande taille et de couleur brune, elle vit à une profondeur moyenne de 12 m. Particulièrement riche en acide alginique, de consistance charnue, elle est utilisée en cuisine pour donner du goût ou comme un légume supplémentaire. Son acide glutamique ramollit les légumineuses. Elle a un effet rassasiant et est riche en minéraux, notamment en calcium et en magnésium. Mode d'emploi: Nettoyer s'il reste des coquilles. Cuire au four préalablement 5 minutes à 200 °C sans tremper, ou passer à la poêle bien chaude. Pour les soupes, les légumes, les ragoûts, les omelettes, les empanadas... Ou bien 20 minutes en autocuiseur. Ou dans l'eau bouillante 1 heure, avec les légumineuses (lentilles, pois chiches, etc...)