* avec certification biologique (Palmaria)

Connue des anciens Celtes, elle évitait le scorbut aux marins grâce à sa richesse en vitamine C. Elle se distingue également par ses protéines et sa teneur exceptionnelle en potassium. De couleur rougeâtre, elle apporte de la vivacité et de la couleur aux salades et plats rapides, même sans trempage préalable. Elle est l'une des plus recommandées pour déguster les algues crues ou en soupes, pour son goût délicat et son arôme.

Mode d'emploi :

• Cru : Couper en morceaux et laisser tremper 2 min, nettoyer s'il reste des coquilles et ajouter à la salade.
• Cuite : pour les soupes et plats rapides, il suffit de blanchir ou d'ajouter à la fin. Légumes, soupe d'avoine, nouilles, couscous, omelette, polenta, millet, quinoa.

100 g = accompagnement pour 20 portions.