- Crue : ajouter aux salades après avoir trempé pendant 20 minutes, ou bien faire griller légèrement au four ou à la poêle.- Cuite : faire bouillir pendant 20 minutes et assaisonner selon les goûts, en accompagnement de riz, légumes, pommes de terre, pâtes, couscous, millet, polenta, semoule, soupes.- Sauté : avec de l'oignon pour les pâtes, les empanadas, les pizzas, les quiches,- A la vapeur : 20 minutes en accompagnement d'autres légumes.