Panettone vegan et bio à l'épeautre et au chocolat de Pasticceria Venezia, présenté en barquette de 750 g. Sa fabrication artisanale suit la tradition de cette pâtisserie italienne depuis 1932 et associe du levain à un processus de fermentation de 36 heures pour obtenir une pâte moelleuse, légère et au parfum sucré. La recette contient 40 % de farine de blé d'épeautre et 12 % de pépites de chocolat noir, élaborées avec du sucre de canne, de la pâte de cacao, du beurre de cacao et un arôme naturel de vanille. Elle inclut également de l'huile de graines de tournesol, du sirop d'agave, du beurre de karité et de la levure naturelle de levain. Des arômes naturels d'orange, de citron et de vanille complètent son profil aromatique. Le travail du levain demande une attention constante pendant la fabrication et contribue au parfum, au goût et au moelleux du panettone. C'est une douceur de Noël qui peut aussi se déguster lors d'autres occasions spéciales. Il apporte 2 g de fibres pour 100 g. Contient du blé, de l'orge et du soja, et peut contenir des fruits à coque, de la moutarde et des graines de sésame.