La soja jaune bio de Biocop est une variété reconnue pour sa haute teneur en protéines, ce qui en fait un choix idéal pour les végétariens et les vegans. Ce produit biologique est riche en isoflavones, qui aident à réduire le cholestérol et les triglycérides. Il est recommandé de le faire tremper et de le cuire avec des algues kombu. La soja jaune est polyvalente, parfaite pour les salades et les ragoûts.