Le Tamari est une sauce soja bio caractérisée par son processus de fermentation naturelle, où les enzymes transforment le soja cru en nutriments facilement digestibles, tels que des acides aminés et des acides gras polyinsaturés. Avec un contenu significatif en protéines et en minéraux comme le potassium, le magnésium et le phosphore, cette sauce promet d'améliorer le goût de vos plats tout en apportant des bienfaits nutritionnels. Elle contient du glutamate naturel, ce qui en fait un rehausseur de goût idéal pour la cuisine occidentale et orientale. Utilisez-la pour assaisonner ou comme une délicieuse vinaigrette. De plus, vous pouvez obtenir une réduction d'environ 30 % de la teneur en sel de vos recettes en remplaçant le sel ordinaire par du Tamari.