L'avocat est un fruit qui contient une grande graine au centre. Ce fruit est généralement consommé comme un légume, que ce soit cru ou cuit. L'avocat est un fruit nutritif, riche en fibres et faible en calories. C'est aussi une bonne source de vitamines et de minéraux. Les avocats sont une bonne source de vitamines C, E, K et B-6, ainsi que de riboflavine, de niacine, d'acide folique, d'acide pantothénique, de magnésium et de potassium. Ils contiennent également de petites quantités de fer, de zinc, de phosphore, de cuivre et de manganèse. L'avocat est un ingrédient populaire dans de nombreux plats, tels que les salades, les sandwichs et les sauces. Il peut également être utilisé comme tartinade sur du pain grillé ou des biscuits, ou comme ingrédient de pizza. Conservation : S'ils sont très mûrs, il est préférable de les conserver au réfrigérateur, mais s'ils sont très verts, toujours à l'extérieur. Si vous voulez accélérer leur processus de maturation, placez-les dans un sac en papier avec une pomme à l'intérieur.