La pomme de terre et l'huile d'olive sont les seuls ingrédients des chips Espinaler. Elles ne contiennent aucun conservateur et ne contiennent pas de gluten.

Les pommes de terre sont récoltées et rigoureusement sélectionnées dans les hautes terres de Soria. Elles subissent un processus traditionnel d'épluchage et de découpe, puis sont frites en utilisant de l'huile d'olive et avec une faible teneur en sel.

L'objectif principal a toujours été d'obtenir un produit excellent, et à cette fin, les chips sont élaborées exclusivement à partir de matières premières de grande qualité.