Les artichauts à l'huile représentent une excellence de la tradition gastronomique de l'entreprise. La production de ce produit typique des Pouilles commence en septembre. En effet, ce mois marque le début de la culture de l'artichaut dans la ferme familiale, qui se poursuit avec un arrosage et un contrôle attentifs jusqu'à ce que le précieux "artichaut" fleurisse au printemps. Chaîne d'approvisionnement très courte : élaborée exclusivement à la main à partir d'un produit "brut" et emballée seulement 8 heures après la récolte. Utilisation : Idéal en apéritif, en entrée ou comme assaisonnement pour salades, pizzas, bruschetta, plats de viande ou de poisson. Conservation : Conserver à température ambiante et à l'écart des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence avant 10 jours.