Lentille rouge décortiquée. De couleur orange. Elle n'a pas besoin d'être trempée au préalable et ne nécessite que 10 minutes de cuisson. Elle est plus digeste que les autres variétés. Elle convient parfaitement à la réalisation de purées à la texture très fine. Les lentilles sont riches en protéines, en vitamines (A, B1, B2, B3, B6, C et E) et en minéraux tels que le magnésium, le zinc, le sélénium, le potassium, le phosphore, le calcium et le fer. Elles sont très riches en fibres