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Bio / Écologique
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Le soja vert ou haricot mungo (Vigna radiata) est une légumineuse différente du soja commun. Il est plus facile à digérer que les autres légumineuses. Il est riche en protéines (35g/100g) et en fibres (22g/100g). Elle est riche en vitamines B, en particulier en acide folique (B9). Riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium, le cuivre, le calcium, le sélénium et surtout le magnésium.
Riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium, le cuivre, le calcium, le sélénium et surtout le magnésium
Utilisation:
Faire tremper pendant quelques heures. Changer l'eau et porter à ébullition. Faire bouillir à feu vif pendant 2 minutes puis laisser mijoter pendant environ 45 minutes en ajoutant un peu d'eau froide de temps en temps. Retirer du feu avant que la peau ne s'ouvre. Peut également être utilisé pour la germination.
Conservation:
Stocker dans un endroit frais et sec.
Conserver dans un endroit frais et sec
Le soja vert ou haricot mungo (Vigna radiata) est une légumineuse différente du soja commun. Il est plus facile à digérer que les autres légumineuses. Il est riche en protéines (35g/100g) et en fibres (22g/100g). Elle est riche en vitamines B, en particulier en acide folique (B9). Riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium, le cuivre, le calcium, le sélénium et surtout le magnésium.
Riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium, le cuivre, le calcium, le sélénium et surtout le magnésium
Utilisation:
Faire tremper pendant quelques heures. Changer l'eau et porter à ébullition. Faire bouillir à feu vif pendant 2 minutes puis laisser mijoter pendant environ 45 minutes en ajoutant un peu d'eau froide de temps en temps. Retirer du feu avant que la peau ne s'ouvre. Peut également être utilisé pour la germination.
Conservation:
Stocker dans un endroit frais et sec.
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