C'est un vin blanc avec des arômes intenses de zeste d'orange, de miel et d'herbes médicinales typiques de la Méditerranée. En bouche, il est très volumineux et long, avec une finale amère caractéristique de la variété. Le contact avec les peaux et son passage en fûts de chêne lui confère des tanins très fins, idéaux pour accompagner des viandes rôties comme l'agneau ou le cochon de lait. C'est aussi un vin idéal pour accompagner des fromages forts. Degré d'alcool : 13,5% vol.