Réinterpréter un classique comme Viña Salceda Crianza, une référence à Rioja depuis sa naissance avec le millésime mythique de 1970, a été un défi pour David González mais le résultat est admirable. La combinaison du Tempranillo de la Rioja Alavesa avec 20% de Grenache du Haut Najerilla confère au vin une plus grande jutosité, délicatesse et saveur. C'est ainsi qu'il parvient à élaborer ce Crianza, qui conserve toute la typicité d'un Rioja mais où l'on apprécie davantage la fraîcheur du fruit, une texture plus douce et la nouvelle proportion de bois (vous allez l'apprécier).