Alión, un vin rouge de l'année 2018, est un exemple remarquable de l'héritage du domaine Vega Sicilia, connu pour sa tradition et son excellence en vinification. Ce vin est élaboré à partir de raisins Tinto Fino, soigneusement récoltés à la main dans des caisses de 12 kilos, garantissant la sélection des meilleures grappes. La fermentation se fait dans des cuves en bois avec un contrôle strict de la température, favorisant une bonne extraction polyphénolique et une couleur profonde. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois, permettant à tous les arômes de s'intégrer et de développer l'élégance caractéristique d'Alión.