CARRAQUINTANA est composée de 3 petites parcelles contiguës qui, ensemble, dépassent légèrement l'hectare. Parmi elles, 3800 m2 correspondent à une parcelle plantée en 1930, 5800 m2 à une plantée en 1940 et 3500 m2 à celle plantée en 1962. Les différentes orientations des parcelles font que leurs fruits acquièrent des caractéristiques distinctes, ce qui donne un vin aux nuances réellement surprenantes. De plus, les caractéristiques de son sol, le climat, le travail de l'homme qui la cultive et le mélange variétal qui la compose font que CARRAQUINTANA soit un vignoble et, par conséquent, un vin singulier.