Amaren Graciano 2017 est un bijou de Bodegas Amarén, représentant l'essence de la variété Graciano, reconnue pour son intensité aromatique et sa fraîcheur. Provenant de vieilles vignes en taille en gobelet en Rioja, ce vin est élaboré en édition limitée de 1 300 bouteilles, se distinguant par sa capacité de vieillissement et sa profondeur. La vinification se fait en cuves ouvertes en chêne et il est élevé pendant dix-huit mois en fûts de chêne français neufs, ajoutant structure et complexité à ce vin concentré. Au nez, il déploie des arômes de mûre, de prune noire et d'épices, avec des notes élégantes de cacao et de réglisse. En bouche, il est puissant mais soyeux, avec des tanins fins et une longue finale épicée. Idéal pour accompagner un agneau rôti et des ragoûts traditionnels, il est recommandé de servir entre 16 et 18 °C.