Base: 2020 Dosage: 2,0g Terroir Origine des raisins : 100% Cramant Grand Cru - Côte des Blancs Cépage : 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Âge des vignes : 55 ans Exposition : Est, Sud-Est Type de sol : Argilo-calcaire et craie Altitude : 210m Méthode : Viticulture durable Processus d'élaboration du vin Vendange : 100% manuelle Pression : Fractionnée (ébourgeonnage et élimination des sarments) Fermentation : En cuves en acier inoxydable et fûts de chêne Vieillissement : 31 mois sur lattes Degré : 12,5 %