Ces pétoncles des rias galiciennes sont laissés à décanter pendant 24 heures afin de perdre le sable qu'ils ont dans leur estomac, puis ils sont cuits dans l'eau de mer.
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Ces pétoncles des rias galiciennes sont laissés à décanter pendant 24 heures afin de perdre le sable qu'ils ont dans leur estomac, puis ils sont cuits dans l'eau de mer.