Gago 2019 est un vin rouge de la D.O. Toro élaboré par Telmo Rodríguez dans le cadre de son projet personnel dédié à la récupération des vignobles traditionnels de différentes régions d'Espagne. Il est produit avec 100 % Tinta de Toro (Tempranillo) provenant de vieilles vignes cultivées en gobelet dans plusieurs villages de l'appellation, sur des sols sablonneux et pierreux qui apportent caractère et profondeur au vin.

La fermentation se fait avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable et en ciment. Par la suite, le vin subit une élevage d'environ 14 mois en fûts de chêne français, ce qui lui apporte complexité et structure tout en préservant l'expression fruitée caractéristique du cépage.

Au nez, il se montre intense et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre ou la prune, accompagnés de notes épicées, balsamiques et de délicats souvenirs tostés. En bouche, il est ample et structuré, avec des tannins mûrs, une bonne fraîcheur et une finale longue et persistante. Un rouge puissant et élégant qui reflète le caractère de la Tinta de Toro et du paysage de l'appellation.