Marc Brédif est la propriété et est dirigé par le baron de Ladoucette. La clé de tout vin de Ladoucette est la qualité dans le vignoble, la cave et la bouteille. Le baron de Ladoucette s'engage à maintenir des normes exceptionnellement élevées dans toute sa gamme de vins. Les vins sont élaborés dans la cave moderne du Château du Nozet et sont considérés comme certains des meilleurs exemples de leur catégorie. Les raisins pour le Vouvray poussent sur les pentes les plus basses le long de la vallée de la Loire, à Vouvray et Vernou-sur-Brenne, et bénéficient de l'exposition Nord-Sud. Les vignobles ont des sols argileux principalement calcaires, et dans certaines parcelles de l'argile de silex. Les vignobles ont en moyenne 25-30 ans.