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Un oignon exquis, original, délicatesse. À La Tejea, ils coupent l'oignon en julienne, le caramélisent et le mijotent avec du vinaigre de Jerez. Son goût, ses nuances et sa combinaison en font un ingrédient parfait pour la nouvelle cuisine : fromage de chèvre, viandes, volailles, foie gras, poissons...
Un oignon exquis, original, délicatesse. À La Tejea, ils coupent l'oignon en julienne, le caramélisent et le mijotent avec du vinaigre de Jerez. Son goût, ses nuances et sa combinaison en font un ingrédient parfait pour la nouvelle cuisine : fromage de chèvre, viandes, volailles, foie gras, poissons...
