Fromage Pecorino au Truffe en morceau, pesant environ entre 200 et 300 grammes. Originaire de Moliterno en Basilicata, mais principalement produit en Sardaigne. Ce fromage au lait cru de brebis a des veines de truffe noire, ajoutées par un procédé spécial après une période de maturation de cinq mois où il est frotté avec du vinaigre et de l'huile d'olive locale.
Le fromage Pecorino au Truffe est une spécialité authentique originaire de Moliterno en Basilicata, bien que la production prédominante se fasse aujourd'hui en Sardaigne. Ce fromage est connu pour sa composition en lait cru de brebis et ses veines de truffe noire distinctives. Lors de sa fabrication, après une période de maturation initiale, une pâte de truffe noire est injectée dans le fromage, permettant à la truffe de s'intégrer et de développer une saveur unique. Ce processus permet au Pecorino d'acquérir une texture friable et granuleuse, préservant et accentuant ses propres saveurs. Le fromage suit un processus de maturation soigneux de cinq mois, au cours duquel chaque meule est frottée méticuleusement avec du vinaigre et de l'huile d'olive locale, contribuant à son profil de saveur riche et distinctif.
Les informations sur le produit ont été traitées automatiquement, ce qui peut entraîner des erreurs. En cas de doute, veuillez
nous contacter.
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
