Pintia 2020 37.5 cl Pintia 2020 37,5 cl

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Pintia Millésime 2020, 37,5cl

Le vignoble de Pintia est situé au bord du célèbre fleuve Duero. Il fait partie de la A.O. Toro. Les conditions auxquelles il est exposé sont extrêmes, tant en été qu'en hiver. La principale caractéristique est les galets roulés. Il est essentiel de trouver le moment optimal pour la vendange, évitant ainsi de perdre la fraîcheur des arômes et l'acidité de ce merveilleux vin. Ce fut une vendange rapide et sans interruptions visant à préserver au maximum la fraîcheur du vin. La fermentation s'est déroulée plus doucement que les autres années. Pendant l'élevage, le pourcentage de barriques neuves en chêne américain a été réduit de 5%, donnant ainsi plus de poids aux torréfactions plus légères. De plus, la fermentation malolactique en barrique a été réduite de 10%. L'objectif fixé dès le départ était de produire un Pintia aussi élégant que possible, en tenant compte des caractéristiques de ce millésime chaud.

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Pintia Millésime 2020, 37,5cl

Le vignoble de Pintia est situé au bord du célèbre fleuve Duero. Il fait partie de la A.O. Toro. Les conditions auxquelles il est exposé sont extrêmes, tant en été qu'en hiver. La principale caractéristique est les galets roulés. Il est essentiel de trouver le moment optimal pour la vendange, évitant ainsi de perdre la fraîcheur des arômes et l'acidité de ce merveilleux vin. Ce fut une vendange rapide et sans interruptions visant à préserver au maximum la fraîcheur du vin. La fermentation s'est déroulée plus doucement que les autres années. Pendant l'élevage, le pourcentage de barriques neuves en chêne américain a été réduit de 5%, donnant ainsi plus de poids aux torréfactions plus légères. De plus, la fermentation malolactique en barrique a été réduite de 10%. L'objectif fixé dès le départ était de produire un Pintia aussi élégant que possible, en tenant compte des caractéristiques de ce millésime chaud.

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