Vieilles vignes de raisin garnacha, la variété rouge la plus traditionnelle en Espagne et le troisième cépage le plus planté au monde. Vieux vignobles de garnacha tinta plantés dans des sols très pauvres en matière organique, des sols de sable granitique, meubles, avec de nombreuses affleurements de schiste, plantés à plus de 800-1000 mètres d'altitude.

Aroma élégant, complexe et frais, notes caractéristiques variétales de fruits rouges, fraise, cerise, mélangées avec du jasmin, de la menthe et des notes balsamiques. Léger et agile en bouche, mais très frais, complexe, persistant, rond et plaisant avec une rétro-olfaction également aromatique et parfumée, avec une amertume très particulière. Approprié pour être consommé en apéritif et en accompagnement de plats tels que le thon rouge, le saumon, les risottos, les pâtes, les fromages, à environ 8°C de température. Vin sophistiqué, dynamique pour un public en quête de différences.