Le fromage de brebis A Filetta est un produit traditionnel de Corse, apprécié pour sa texture douce et sa pâte molle à croûte lavée. Fabriqué à partir de lait thermisé de type Venacais, ce fromage se distingue par son onctuosité et son goût raffiné. Avec un minimum de 45 % de matières grasses, il offre une richesse de saveurs qui évoque le terroir insulaire. Affiné pendant six semaines, il développe un parfum unique, reflétant l’âme de la région corse. Traditionnellement, ce fromage s'accompagne de confiture de figues ou de figues aux noix, disposées sur une tranche de pain, créant ainsi un mariage parfait entre le salé et le sucré. Ce produit est disponible de mi-octobre à fin juin, qui est la période de production, et expédié dans un sachet isotherme pour garantir sa fraîcheur. Essayez-le pour apprécier toute la richesse de la fromagerie corse!