Le saucisson de porc aux noisettes de Cervione est un produit artisanal qui suit un processus de séchage de 5 semaines minimum, fumé au bois de hêtre pour un goût authentique. Il est composé de viande de porc, maigre et gras, ainsi que de sel, poivre et conservateur E252. Sa viande est d'origine France. Ce saucisson peut être dégusté cru, en tranches fines ou épaisses, ce qui le rend parfait pour les apéritifs, les hors-d'œuvre et les pique-niques. Chaque pièce pèse entre 300 et 350 grammes.