Le saucisson de porc corse est un produit artisanal, séché pendant un minimum de 5 semaines et fumé au bois de hêtre. Il est élaboré à partir de viande de porc, comprenant du maigre et du gras de porc, et assaisonné de sel et de poivre, avec du conservateur E252 et des ferments. Ce saucisson se consomme cru et peut être servi en tranches, fines ou épaisses, ce qui le rend parfait pour les apéritifs, les hors-d'œuvre ou les pique-niques. La viande utilisée est d'origine française, garantissant une qualité supérieure et un goût authentique. Ce produit est une véritable découverte gastronomique de la Corse.