Coquinas de Huelva au format 500 g, récoltées sur les plages de la côte de Huelva. Ce mollusque bivalve se distingue par sa saveur douce et légèrement sucrée ainsi que par sa texture ferme. Elles sont pêchées et transportées le jour même afin de préserver leur fraîcheur, avec une sélection pensée pour offrir des coquinas de haute qualité. Leur polyvalence permet de les utiliser dans des recettes simples ou comme ingrédient de riz et de fideuás, auxquels elles apportent une note marine. Pour les préparer à l’ail, il est conseillé de les faire sauter avec de l’ail, du persil et une touche de vin blanc. Elles peuvent aussi être cuites à la vapeur avec un peu de citron et des herbes fraîches pour mettre en valeur leur saveur naturelle. La récolte suit des méthodes traditionnelles et, selon les informations fournies, est réalisée de manière durable, dans le respect de l’environnement et la préservation des ressources marines. Commercialisées par La Despensa del Mar. Les livraisons ont lieu du mercredi au samedi. Les commandes ne sont pas acceptées les 23 et 30 décembre.