Le gingembre est principalement cultivé en Asie du Sud où il est utilisé depuis des milliers d'années tant en médecine qu'en gastronomie. Le gingembre non sucré est utilisé comme apéritif, il a une saveur caractéristique avec une douceur agréable et une intensité épicée dans la bouche et la gorge qui rassasie et stimule d'une manière unique. Particulièrement indiqué pour lutter contre les maux de gorge, l'aphonie et tout problème lié aux voies respiratoires et à la décongestion, il aide également à garder les gencives propres pour son pouvoir antiparasitaire, améliore la circulation et est efficace contre les nausées et les vomissements, il existe de multiples bienfaits que le gingembre exerce sur notre organisme, il est donc bon de l'intégrer à notre alimentation.