Ils contiennent des acides -similaires à ceux de l'huile d'olive- essentiels pour éviter les problèmes cérébrovasculaires. De même, elles aident à réduire les problèmes de cholestérol, car elles contiennent une grande quantité de graisses monoinsaturées

D'autre part, leur teneur en fibres permet de réguler le transit intestinal et d'éviter les problèmes de constipation. En même temps, sa teneur en nutriments renforce le système immunitaire.

Aussi, sa teneur élevée en calcium et en phosphore favorise le renforcement et le développement des os et des dents