Zamburiñas des Rias de Galice, sélectionnées et emballées à la main dans leur bouillon naturel

Comme la coquille Saint-Jacques, la Zamburiña est un mollusque bivalve de la famille des Pectinidae. Ils vivent en liberté et dans les eaux côtières, attachés par des byssus aux pierres, aux rochers, aux débris de coquillages et aux grandes algues. Ils vivent à des profondeurs allant jusqu'à 100 mètres