Ce fromage artisanal est élaboré à partir de lait de brebis cru, suivant des méthodes traditionnelles qui garantissent son authenticité. Son affinage, qui dépasse 8 mois, lui confère une texture ferme et un goût intense que les amateurs de fromage vont adorer. La portion de fromage de 250 g offre une expérience gastronomique à chaque bouchée.