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Poids net:
Vignoble
La variété Tempranillo avec laquelle ce vin est élaboré provient à 70% du vignoble La Maquinilla, le plus ancien de la Finca La Planta (Arzuaga Navarro); cultivé à 911 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires, avec la roche mère calcaire à un mètre de la surface, avec 30% de raisins provenant de vignobles centenaires sur des sols de galets et sablonneux de la région de la province de Burgos.
Élaboration
À la mi-octobre, lorsque les grappes ont atteint le point optimal de maturité, elles sont vendangées en caisses de 15 kg, passent ensuite par une table de tri et sont éraflées avant d'être mises en cuve dans des réservoirs en acier inoxydable, où après quelques jours de macération à froid, elles fermentent à une température maximale de 26°C. Un élevage de 16 mois en fûts, 75% chêne français et 25% chêne américain, en fait un vin élégant, fin et subtil.
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Vignoble
La variété Tempranillo avec laquelle ce vin est élaboré provient à 70% du vignoble La Maquinilla, le plus ancien de la Finca La Planta (Arzuaga Navarro); cultivé à 911 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires, avec la roche mère calcaire à un mètre de la surface, avec 30% de raisins provenant de vignobles centenaires sur des sols de galets et sablonneux de la région de la province de Burgos.
Élaboration
À la mi-octobre, lorsque les grappes ont atteint le point optimal de maturité, elles sont vendangées en caisses de 15 kg, passent ensuite par une table de tri et sont éraflées avant d'être mises en cuve dans des réservoirs en acier inoxydable, où après quelques jours de macération à froid, elles fermentent à une température maximale de 26°C. Un élevage de 16 mois en fûts, 75% chêne français et 25% chêne américain, en fait un vin élégant, fin et subtil.
