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Le Terras Gauda est non seulement le pionnier de la cave, mais aussi la grande référence, qui malgré les grands volumes atteints ne sacrifie en rien sa qualité extraordinaire. Avec un mélange inhabituel d'Albariño, de Loureiro et de Caiño blanco, il nous séduit gastronomiquement avec la festivité des vins Rías Baixas.
Cépages : 70% Albariño, 20% Caiño et 8% Loureiro. Note de dégustation : Nez : c'est un vin d'une grande complexité où la fusion des arômes prédominants de pêche mûre, ananas, agrumes de mandarine et fleur d'oranger repose sur de délicats souvenirs minéraux, terreux et agréables notes de menthe et de feuille de laurier. Bouche : la première impression est celle d'un vin de caractère mais à la fois frais et juvénile, qui nous remplit de sa puissante structure, de son équilibre et de sa sensation onctueuse. Ce vin nous offre deux caractéristiques apparemment contradictoires : c'est un vin complexe mais facile à boire. Température de service et accord mets-vin : Entre 10°C et 12°C. Combinaison merveilleuse avec les fruits de mer : huîtres, palourdes et crabes. Idéal également avec la cuisine asiatique ou les viandes blanches et les riz.
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Le Terras Gauda est non seulement le pionnier de la cave, mais aussi la grande référence, qui malgré les grands volumes atteints ne sacrifie en rien sa qualité extraordinaire. Avec un mélange inhabituel d'Albariño, de Loureiro et de Caiño blanco, il nous séduit gastronomiquement avec la festivité des vins Rías Baixas.
Cépages : 70% Albariño, 20% Caiño et 8% Loureiro. Note de dégustation : Nez : c'est un vin d'une grande complexité où la fusion des arômes prédominants de pêche mûre, ananas, agrumes de mandarine et fleur d'oranger repose sur de délicats souvenirs minéraux, terreux et agréables notes de menthe et de feuille de laurier. Bouche : la première impression est celle d'un vin de caractère mais à la fois frais et juvénile, qui nous remplit de sa puissante structure, de son équilibre et de sa sensation onctueuse. Ce vin nous offre deux caractéristiques apparemment contradictoires : c'est un vin complexe mais facile à boire. Température de service et accord mets-vin : Entre 10°C et 12°C. Combinaison merveilleuse avec les fruits de mer : huîtres, palourdes et crabes. Idéal également avec la cuisine asiatique ou les viandes blanches et les riz.
