Le coing de Santa Teresa, présenté dans un pratique bloc de 310 g, est une délicatesse qui attire par sa couleur ambrée et ses reflets orangés. Sa texture ferme mais juteuse se coupe facilement, faisant de chaque portion un délice. Le profil de saveur combine une douceur équilibrée avec des notes d'agrumes qui rehaussent chaque bouchée. Cette recette, qui ne comprend que du coing, du sucre et du citron, s'adapte aussi bien aux préparations sucrées que salées et conserve sa forme lorsqu'elle est dressée. Idéal pour accompagner des fromages frais ou affinés, ou pour être utilisé dans des salades avec des fruits à coque. Le coing peut également être dissous à feu doux, se transformant en un délicieux glaçage pour les légumes. Sa conservation au froid entre 0 et 5 ºC, et sa présentation dans un format compact, en font un choix parfait pour toutes les cuisines. Je recommande de le servir avec une touche de zeste d'orange pour un arôme frais qui améliore l'expérience. En ce qui concerne ses propriétés nutritionnelles, il contient 291 kcal pour 100 g, 1,1 g de protéines et 48 g de sucres, ce qui en fait une option énergétique pour chaque repas de la journée.