Voici notre chorizo de chevreuil pour les apéritifs trop petits. Fait avec de la viande de gibier de caractère, juste la bonne épice et cette touche rouge qui appelle à croquer directement. Il est savoureux, juteux et direct, entrant finement, mais laissant une empreinte. Vous découpez un morceau pour le goûter et vous cherchez déjà de la place pour le suivant avant d'avaler. Ce chorizo de chevreuil, avec un poids approximatif de 300 grammes, est parfait pour ceux qui apprécient les saucisses avec une touche différente, savoureuse et très montagnarde. La viande de chevreuil se pare avec soin et possède un caractère intense, idéale pour être découpée en tranches fines et placée sur une planche gourmande avec du pain croustillant, des picos ou des regañás. Il se marie très bien avec des fromages doux, des fruits secs, des pickles fins et des vins rouges de corps moyen, bien qu'il soit également formidable tout seul.