La farine 'Farina' de Schär est une option polyvalente en cuisine, spécialement conçue pour ceux qui recherchent des produits sans gluten et sans lactose. Grâce à sa composition, cette farine est idéale pour une large gamme de préparations, comme des pâtes aux œufs, des gnocchis de pommes de terre, des crêpes et des sauces. Elle est également parfaite pour fariner les surfaces de travail et pour paner la viande et le poisson, permettant ainsi de savourer tes plats préférés sans soucis. Parmi ses ingrédients, on trouve l'amidon de maïs, la farine de maïs, un agent épaississant à base de gomme de guar, et dextrose. Bien qu'elle soit conçue pour être sans gluten, elle peut contenir des traces de soja, donc prends cela en compte si tu as des allergies. Chaque 100 grammes de farine fournit une valeur énergétique de 1553 kJ (366 kcal), avec 1,2 g de protéines, 86,3 g de glucides (1,5 g de sucres) et seulement 0,8 g de graisses. C'est un choix sain grâce à sa teneur en fibres alimentaires qui atteint 4,5 g, et faible en sel, avec seulement 0,4 g par 100 g. Un excellent choix pour ceux qui souhaitent intégrer de la farine sans gluten dans leur alimentation quotidienne.