La miel de canne 300g de Notre Dame du Carmen est un délicieux concentré de jus de canne à sucre, avec une riche tradition qui remonte à l'Antiquité. Ce produit est particulièrement pertinent car il est considéré comme la seule miel de canne en Europe, obtenue par des méthodes traditionnelles utilisées par les Arabes à l'époque. L'origine de cette miel est l'Espagne, et sa préparation comprend seulement deux ingrédients : le jus de canne à sucre et un acidifiant, ici de l'acide citrique. Son goût sucré et sa texture dense en font un excellent accompagnement.