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Le Capelan rôti Tomachaf est un produit traditionnel de la Méditerranée espagnole élaboré avec du capelan (également connu sous le nom de bacalao ou de faneca), de l'huile d'olive, de l'huile de tournesol et du sel. Le capelan est un poisson salé et séché au goût intense, apprécié pour sa texture ferme et son caractère marin.

Ce capelan a été roti et conservé dans de l'huile, ce qui en fait un ingrédient prêt à l'emploi pour des salades, des canapés et des tapas, ou à déguster simplement avec un filet de citron et du pain artisanal. Son huile de conservation est également parfaite pour assaisonner des plats méditerranéens, des salades ou des pâtes.

🍽️ Idées d'utilisation

• 🍋 Aperitif gourmet : sur du pain grillé avec une touche de citron

• 🥗 Salades méditerranéennes : apporte saveur et protéine

• 🐟 Canapés et tapas : avec du fromage doux ou des légumes rôtis

• 🍝 Pâtes et plats froids : huile avec capelan comme assaisonnement savoureux