Queue de Coq Rosé est un vin demi-doux, caractérisé par sa légère carbonatation naturelle résultant d'une fermentation contrôlée. Ce produit est élaboré à partir de raisins Tempranillo dans un cadre familial à Torrelles de Foix, où moins de 2 400 bouteilles sont produites chaque année. Avec un taux d'alcool de seulement 9,5 %, ce vin est très accessible, le rendant idéal pour diverses occasions, des rassemblements d'après-midi aux élégants apéritifs du soir. Son goût sucré est obtenu sans sucres ajoutés et il est recommandé de le servir frais, rehaussant sa fraîcheur avec une tranche de fruit citrique.