Anchois en huile d'olive Rezumar, au format 120 g, élaborés artisanalement avec des anchois sélectionnés de la mer Cantabrique. La préparation suit des méthodes traditionnelles liées à plus de 100 ans d'expérience familiale et à trois générations de la famille Rezumar. Chaque pièce est assaisonnée individuellement et mûrit dans des fûts spéciaux ; les informations produit indiquent un affinage d'un an en fût. Un personnel qualifié supervise le processus, de la sélection de la pêche jusqu'au conditionnement final, afin d'obtenir des filets uniformes et un résultat propre et constant. Ils présentent une couleur brun rougeâtre brillante et des filets charnus recouverts d'huile d'olive. Leur arôme est intense et élégant, avec des notes d'anchois mûr et un léger fond d'huile d'olive. En bouche, ils offrent une saveur profonde et équilibrée, une texture juteuse et délicate et une finale longue et savoureuse. La présentation à l'huile d'olive accompagne l'arôme et la saveur du poisson. C'est un produit prêt à déguster en tapas, en apéritif ou dans des recettes créatives, destiné aussi bien au consommateur final qu'à la restauration et à l'hôtellerie.