Le Vin Blanc Cau dels Penitents, produit par Vins Família Ferrer, provient du prestigieux Alto Penedés en Espagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Macabeo, cultivé dans des vignobles situés sur plus de 200 hectares, pratiquant une viticulture durable. Le climat méditerranéen de cette région permet une croissance optimale des raisins. La fermentation et l'élevage se font en fûts d'acacia de 500 litres, où il repose pendant 12 mois avec ses lies, apportant complexité et caractère au vin. Lors de la deuxième vendange, en raison d'une vague de chaleur, la récolte a été réduite de 35 %, ne sélectionnant que les raisins les plus équilibrés, ce qui a donné lieu à la production de 1800 bouteilles. Ce vin se présente avec une belle couleur jaune pâle et offre des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, il est crémeux, avec un bon équilibre grâce à son acidité et des notes subtils d'épices douces. Il est idéal à déguster en apéritif ou à accorder avec des pâtes, du riz et du poisson, à une température de consommation adéquate entre 8 et 10 °C. L'histoire de la famille Ferrer dans la viticulture remonte à plus de quatre cents ans et son engagement envers la durabilité et la qualité se reflète dans chaque bouteille. Si vous avez des questions lors de l'achat de ce vin, n'hésitez pas à contacter notre sommelier pour des conseils personnalisés.