Le Vin Blanc Ramon Bilbao Édition Limitée Lias est un représentant exceptionnel de l'A.O.C. Rueda, élaboré entièrement à partir du cépage Verdejo. Ce vin se caractérise par un processus méticuleux de macération fermentative pendant 10 heures à 6ºC dans une atmosphère inerte, suivi d'une fermentation alcoolique à 16ºC dans des tulipes en béton. Ensuite, il est transféré en fûts avec ses lies en suspension grâce à un batonnage hebdomadaire, lui conférant une texture et un caractère uniques. Avec 8 mois de vieillissement en nouveaux fûts de chêne français et hongrois, ce vin présente un profil sensoriel frais, large, long et onctueux, où les notes de fruits se mélangent harmonieusement avec les sensations du vieillissement.