Pío del Ramo nous présente le Vin Blanc Verdejo Méditerranéen, un vin de l'Appellation d'Origine Protégée Jumilla, Espagne. Ce vin est élaboré à 100 % avec des raisins de la variété Verdejo, cultivés dans des vignobles sur des sols calcaires et sablonneux. Les vendanges ont lieu tôt le matin pour favoriser la conservation des arômes primaires. Le processus de production vise à mettre en avant l'identité variétale, avec une fermentation contrôlée en cuves en acier inoxydable. Après un élevage de 3 mois sur lies fines, le vin acquiert plus de complexité et un caractère frais et expressif. Il présente une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres et un bouquet de fruits blancs, d'agrumes et de notes herbacées. Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons et des salades, ce vin reflète l'essence de la Méditerranée, parfait à déguster en apéritif.