Le Vin de Porto Quintela Tawny est un excellent représentant des vins fortifiés du Douro, au Portugal. Sa cave, Carlos Alonso, se consacre à la production de vins de qualité, alliant tradition et technologie. Ce vin est élaboré avec des raisins autochtones tels que Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca, cultivés dans un climat méditerranéen sur des sols schisteux. Après une récolte manuelle, les raisins sont fermentés en acier et renforcés avec de l'eau-de-vie de vin pour préserver leur douceur caractéristique. Son vieillissement en fûts de chêne selon le système de solera et de criaderas apporte de la complexité et sa couleur tawny distinctive. Idéal pour ceux qui recherchent un vin avec un équilibre parfait entre tanins et douceur, avec des arômes d'épices et de fruits secs.