Le Vino Tinto Matarromera Reserva est un chef-d'œuvre de la D.O. Ribera del Duero, élaboré exclusivement avec le cépage Tinta del País. Provenant du prestigieux vignoble Pago de San Román, situé à une altitude impressionnante de 850 mètres, ce vin profite d'un microclimat unique qui contribue à sa complexité et profondeur de saveur. Son processus de vieillissement est méticuleux, avec 18 mois en fûts de chêne américain et français, ce qui apporte au vin des notes épicées et balsamiques, suivis de 18 mois supplémentaires en bouteille pour le développement équilibré de ses saveurs et arômes. Au nez, il offre une expérience élégante et multifacette avec des arômes de fruits noirs acides associés à des touches épicées de clou de girofle et de poivre. En bouche, il se distingue par sa bonne structure et ses tanins doux, complétés par des saveurs de fruits noirs mûrs, de réglisse et une touche subtile de bois neuf. Ce vin se déguste mieux entre 16° et 18° pour mettre en valeur sa complexité et sa richesse.