La Bodega Santa Ema présente son Vino Blanco Amplus Chardonnay, une véritable représentation de la qualité chilienne. Élaboré dans la Vallée de Leyda, ce vin utilise des raisins Chardonnay cultivés sur des collines face à la mer, profitant d'un climat méditerranéen avec une influence marine. Le processus de fabrication comprend 10 mois de maturation en fût de chêne français et fermentation sur lies, conférant une grande complexité au vin. Le Amplus Chardonnay déborde de notes citrus intenses et de fruits tropicaux comme la banane et l'ananas, complétées par de fins accents grillés. Sa couleur jaune doré et sa douceur en bouche se distinguent, offrant un équilibre parfait avec une acidité rafraîchissante. Ce vin a été récompensé par des distinctions internationales, telles que 92 points de La CAV et 93 points dans Descorchados pour le millésime 2020. Avec un degré d'alcool de 13.1° et un sucre résiduel de 1.9 g/L, il est conçu pour accompagner des fruits de mer comme le homard et la tourteau ou des poissons gras comme le saumon. Le Amplus Chardonnay est sans aucun doute un vin qui évoque sophistication et distinction, idéal pour les amateurs de vin.