Les aubergines sont de couleur violet intense, ont une forme de poire, leur peau est lisse, uniforme et brillante. C'est un légume très charnu, tendre et avec un goût légèrement amer. *Poids approximatif du produit 1kg. *Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
Les aubergines sont très faibles en calories et très hydratantes en raison de leur forte teneur en eau. Elles sont très nutritives, pleines de fibres, d'antioxydants, elles aident à prévenir l'arthrite, réduisent les triglycérides et le cholestérol dans le sang. Elles sont un légume plein de vitamines telles que la vitamine A, les vitamines du groupe B, la vitamine C, l'acide folique et sont riches en minéraux tels que le potassium, le fer, le phosphore, le magnésium et le calcium.
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