L’entrecôte de bœuf est une pièce de viande prélevée dans le bas du dos, sur la région dorsale de l’animal. Son nom vient du français entrecôte et signifie « entre les côtes ». Cette pièce est appréciée pour sa texture, sa tendreté en bouche et sa saveur pleine de caractère, des qualités qui la placent parmi les morceaux les plus remarqués dans de nombreux restaurants renommés. Il est recommandé de déguster l’entrecôte saignante ou à point, même si le degré de cuisson reste une question de goût. Sa description met en avant la tendreté et la saveur, deux des atouts qui rendent ce morceau apprécié des amateurs de viande. Poids approx du produit 300 g. Cette quantité est indicative et correspond au poids approximatif indiqué pour la pièce. Pour les produits frais, le prix final peut varier légèrement en fonction du poids.